Ingredientes
Dos tazas de harina
Una cucharada de polvo de hornear
Una taza de azúcar
Dos barras de mantequilla
Ocho huevos (por separado yema y claras)
Una cucharadita de cremor tártaro
Preparación
Cernir la harina y el polvo de hornear y reservar.
Calentar a fuego moderado la mantequilla y agregar el azúcar y batir hasta que se integre y se logre acremar la mezcla, permitir entibiar y agregar las yemas, incorporar con la batidora hasta punto de turrón.
Batir por separado las claras hasta lograr la consistencia de merengue, agregar el cremor.
Incorporar a la mezcla el harina cernida y el turrón de mantequilla.
Vaciar en molde y hornear durante 30 minutos.
